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患者提问专家在线:慢性肾病低蛋白饮食计算方法

    尽管大多数肾病患者都知道要控制饮食,  但至于如何能控制好,可能不太了解。  蛋白质 需计算  总热量 要合理  盐或钠 严控制  钾和磷 有节制  (低盐低脂饮食,如有水肿或高血压,每日摄盐量可最

提问时间:2017-08-27 15:54:18

专家回答re:慢性肾病低蛋白饮食计算方法

  

  尽管大多数肾病患者都知道要控制饮食,

  但至于如何能控制好,可能不太了解。

  蛋白质 需计算

  总热量 要合理

  盐或钠 严控制

  钾和磷 有节制

  (低盐低脂饮食,如有水肿或高血压,每日摄盐量可最低至每日3克,腐竹、紫菜、木耳、菌类等干菜,肉类、豆类、坚果、动物内脏等含磷较多,不妨试试降磷小窍门,如煮肉类前汆水)

  慢性肾病1期-2期患者,不论是否患有糖尿病,蛋白质摄入推荐量为0.8-1.0克/千克体重/天(含0.8克/千克体重/天)。

  慢性肾病3期-5期没有进行透析治疗的患者,蛋白质摄入推荐量为0.6-0.8克/千克体重/天。血液透析及腹膜透析患者,蛋白质摄入推荐量为1.0-1.2克/千克体重/天。其中至少50%来自优质蛋白质。

  3期-5期患者易发生营养不良,应定期监测患者营养状态,如已有营养不良应每月监测1次。

  低蛋白饮食不是不能食用蛋白,而是既要保证蛋白摄入适量,不引起营养不良,又不给肾脏造成太多负担,只是要比正常摄入标准偏低。蛋白质的摄入量应根据年龄、性别、体重、身高、肾功能及机体生理和病理状态来确定。

  计算方法

  ①计算标准体重。

  ②计算每日所需的总热量:标准体重(公斤)×每日摄入能量标准(35千卡/千克)=全天所需总能量。

  ③计算食品交换份份数:每日所需总热量÷90(千卡/份)=食品交换份数,据科学营养分配原则,合理分配营养素。科学的分配原则是碳水化合物占一日总热量的55%-60%,脂肪占一日总热量的25%-30%,蛋白质占总热量的15%-20%。在每日总热量相同(总份数相同)时,主食品种之间、主副食之间、副食之间、蔬菜之间、水果之间均可一份换一份。

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